Usar sal marina celta en tus comidas no solo realza el sabor, sino que también mejora la unión de nutrientes en el tracto digestivo.

El uso de cloruro sódico en el deshielo de carreteras y calles de ciudades cuando hay nevadas se emplea conveniente a que reduce el punto de congelación hasta –15 °C, lo que hace que se evite la formación de hielo con el consiguiente riesgo de accidentes.

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El descubrimiento de la sal como conservante es muy posible que se realizara al azar al observar que un alimento sucio en salar perduraba más tiempo que individualidad abandonado al meteorismo. Es muy posible que observaciones de este tipo dieran emplazamiento a la elaboración de salazones de alimentos tales como la carne en salazón y sus subproductos (como puede ser los embutidos, los jamones, salami, etc.). Las salazones permitían soportar alimentos perecederos a lugares lejanos como es el caso del pescado que gracias al salazón se puede consumir en lugares lejanos a la costa donde son pescados.

La cloruro sódico pura es inodora, a veces se aromatiza con ciertas especias para alcanzar un mejor fin de condimentación o de salazón (de esta forma se obtiene la cloruro sódico condimentada, conocida en Venezuela con el nombre de adobo). De la misma forma, los cristales de sal son incoloros e inodoros. La presencia de colores en algunos casos se debe a la presencia de minerales de la arcilla, que dan color rosa, como en el caso de la cloruro sódico procedente de Pakistán, del Himalaya o de Cardona (Barcelona) o a trazas de elementos distintos del cloro y del sodio Internamente de la red cristalina de la cloruro sódico, que producen el color por el mecanismo conocido como centros de color o centros F.

La minería de sal es una de las principales industrias de Botsuana y Kenia. Algunos centros históricos de comercio de la sal son N'Guigmi.

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El uso de la sal en salazones tiene como misión la de desecar el alimento hasta que las bacterias responsables de la putrefacción cesan o disminuyen su actividad, lo que se traduce en una decano vida del alimento. La cloruro sódico se emplea en ciertas comunidades como la habichuela en el desecado de carnes, para ello existe una ley denominada kashrut que no permite que un alimento cárnico se cure con su propia matanza (la misma muerte no está permitida como alimento), para ello se emplea como desecante la sal kosher.

Uno de los tests más conocidos para averiguar la concentración de sal en la mortandad es el test de Fantus.

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No es refinada y tiene por lo tanto más proporción de yodo natural y oligoelementos. Su producción es muy escasa y apreciada. Suele ser de longevo valía que otras sales conveniente a que se recoge de manera artesanal.

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Si quieres sufrir con esta deliciosa sal en tus recetas, te contamos dónde puedes conseguirla. En este artículo te explicaremos todo lo que necesitas entender sobre la cloruro sódico marina y dónde puedes Sal Marina encontrarla. ¡Sigue leyendo!

En otras ocasiones la forma de cosecha permite modificar la textura de las sales y hacerlas más atractivas al consumidor. Sea como sea, existen diversas variedades como son: